maio 17, 2021

As Melhores formas de tomar café em casa

As Melhores formas de tomar café em casa

Existem diversas formas de tomar café em sua casa, desde máquinas automáticas, máquinas a filtro ou até mesmo métodos manuais. Há certos aspetos que devemos ter em atenção antes de comprar uma máquina ou ferramentas para a extração do café em sua casa. Por exemplo, o tempo de extração, ou seja, em quanto tempo aquele determinado método extrai o café para a sua chávena e, a limpeza e logística do processo e também muito importante, a sustentabilidade.

 

Os Métodos automáticos

As máquinas automáticas de espresso são, provavelmente, a melhor opção para tomar café em casa. Este método é muito rápido, bom e sustentável. A sua chávena de café fica à distância de um clique na máquina e os únicos resíduos que produz são biodegradáveis. Nestes casos, a melhor opção é utilizar o café em grão pois desta forma o café é apenas moído no momento em que decido extrair e, assim todas as suas propriedades aromáticas ficam mais conservadas.

Existem também máquinas automáticas de filtro, ótimas para café de especialidade e para quem gosta de apreciar os cafés mais longos. Este é também um método sustentável de extrair o café, pois os únicos resíduos são os filtros de papel e a borra do café depois da extração estar completa.

 

Os Métodos manuais

Os métodos manuais, como por exemplo, Hario V60 e Aeropress, são aconselhados para quem tem algumas noções acerca de uma correta extração de café. Em primeiro lugar a moagem deve ser adequada que varia dependendo do método de preparo. Em segundo lugar, a água não deve ser fervida pois vai queimar o café e a sua temperatura ideal para a extração deve variar entre os 92 – 96 graus. Caso não tenha medidor de temperatura, a melhor forma é deixar a água ferver e aguardar 1-2 minutos antes de iniciar o processo de extração.

 

O Armazenamento do café

O café, seja moído ou em grão, deve ser armazenado em locais escuros, secos, e com poucas variações de temperatura. Normalmente, o ideal é utilizar a embalagem obtida quando compram o café. Esta deve ficar devidamente fechada para que diminua a entrada de oxigénio e assim evitar que o café oxide. Em sua casa deve procurar também um armário ou uma gaveta que esteja menos exposto à luz solar, ou seja, menos usada.

Com poucos cuidados e algumas dicas conseguimos tornar e tomar o café melhor.

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