A APE Coffee nasceu em 2015 com o objetivo de trazer um conceito rápido, móvel e inovador na arte de servir café. O projeto começou nas ruas do centro histórico de Braga, com a nossa Piaggio APE adaptada para servir espresso de alta qualidade — e foi dela que surgiu o nosso nome.

Em 2017 abrimos a nossa coffee shop no coração de Braga. Desde 2019 passámos a torrar semanalmente o nosso próprio café de especialidade, garantindo frescura, autenticidade e um sabor excecional. Os nossos crepes e panquecas, preparados na hora com diferentes coberturas, tornaram-se rapidamente favoritos dos clientes. Em 2023 mudamo-nos para a nossa casa no edifício do Setra perto da Sé de Braga, a APE Coffee Braga.

Em 2025 lançámos o APE Coffee Corner, um conceito grab and go pensado para quem procura qualidade e conveniência. Aqui, o café é servido em latas seladas no momento, preservando a frescura e oferecendo uma experiência prática, premium e sustentável.